TAHİNLİ ÇÖREK

Malzemeler:


Hamur için;

• 1 bardak su
• 1/2 bardak süt
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ (zeytinyağ da olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı instant maya
• aldığı ölçüde un

İç malzeme ve üzeri için ;

• 1 bardak tahin
• Pudra şekeri (ben 5-6 kaşık koydum herkes kendi lezetini yaratsın)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tarçın
• oda sıcaklığında tereyağ

Yapılışı:

•  Hamurumuz yapmakla başlayalım. Oda sıcaklığında su, ılık süt ve mayayı karıştıralım. Daha sonra yağ, seker ve tuzu da ilave edip tel çırpacakla iyice çırpalım.

•  En son da unumuzu ilave edip ele yapışmayana kadar un ilavesi ile hamurumuzu elde edelim. hamuru üzerini bir bezle örtüp 45 dk kadar mayalanması için dinlenmeye bırakalım. 

• Kabarmış dinlenmeye bıraktığımız hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamuru elimizle ya da oklava yardımıyla dikdörtgen şekilde ya da oval incelterek açalım. 

• Açtığımız hamurun üzerinin her tarafına  fırça yardımıyla tereyağı sürelim. Bir kasede karıştırdığımız tahin ve pudra şekerini her tarafına sürelim. Hamurun her kısmına gelecek şekilde olsun.

• Hamuru rulo haline getirip bucak yardımıyla belirli aralıklarla 12 eşit parçaya ayıralım. Yağladığımız muffin kalıplarına hamurları koyup  fırına sürmeden önce yarım saat kadar kabarması için bekleyelim.

• 175 ° C de önceden ısıttığımız fırında 20-25 dk kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan çöreklere sıcak halde oda sıcaklığında tereyağ sürüp yine toz tarçın karışına batırarark servise hazır hale getiriyoruz.

Hepinize afiyet olsunnnn.....