PEYNİRLİ KEK

Peynirli keki çok severim. Damak tadıma tuzlu şeyler daha uygun olduğundan peynirli kek de benim favorimdir. 

Malzemeler:

• 3,5 bardak un
• 1/2 bardak sıvı yağ
• 1 bardak erimiş tereyağ (ya da margarin)
• 1 bardak yoğurt
• 3 yumurta
• 1/2 demet dereotu
• 300 gr rendelenmiş peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Süslemek için çörek otu

Yapılışı:

• Yumurtaları kırıp çırpalım ve üzerine erimiş tereyağ ile sıvı yağı ekleyelim
• karışım yoğurt ilave edip karıştırmaya devam edelim. Tam karışım olunca içinden 4-5 yemek kaşığı bir kaseye ayıralım.
• Ayrı bir kapta elediğimiz toz malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim
• Dereotu ve peyniri karışıma ilave edip elimizle yoğuralım
• Hamurumuzu yağladığımız bir borcama veya fırın tepsisine yayalım ve üzerine ayırdığımız karışımı sürelim.
• En son da arzuya göre çörek otu ile süsleyip 175° C de önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dk pişirelim.
• Nar gibi kızardığında servise hazırdır. Afiyet olsun...