TEL KADAYIFLI PASTA

Hemen malzemelere geçiyorum daha da bekletmeden;

• 500 gr tel kadayıf (aldığınız yerde ufak parçalara kestirin)
• 3 kaşık şeker
• 50 gr tereyağ

Kreması;

• 1 kg süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne
• 1 paket kremaşanti

Süslemek için;

• Çekilmiş fındık ya da ceviz

Yapılışı:

• Çekilmiş olan kadayıfı şeker ve tereyağ ilave edip bir kap içerisinde( ben teflon tencere kullandım) kavuruyoruz. Bu kısım biraz uzun sürüyor. Kadayıf yanmaması için sürekli karıştırmanız lazım.
• Diğer taraftan kremamızı yapalım. Sütümüze nişasta, şeker ve unu ilave edip ocak üstünde muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. 
• Katılaşınca ocaktan alıp vanilya ilavesi yapıp soğumaya bırakalım.
• ayrı bir kapta bir bardak extra süt ile krem şantiyi çırpalım ve soğuyan muhallebiyi ilave edelim. 
• En son da labneyi ilave edip karıştıralım ve kremamız hazır hale gelir.
• Pembeleşen kadayıfın yarısını ( hatta biraz daha fazlası da olur )bir kaba yayalım. Bu tabanımız olacak 
• Ve üzerine kremanın yarısını dökelim ve kalan kadayıfı üzerine serpiştirelim.
• En üste de kalan kremayı döküp katmanları tamamlıyoruz.
• Soğuduktan sonra (1-2 saat dolapta bekletiyoruz) üzerini ceviz veya fındıkla süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.

Hepinize afiyet olsun....